- Domagoj Kralj, suosnivač brenda Grandma Fogg, gradi poslovnu priču s međunarodnim ambicijama
- Njegov put obilježili su studij prehrambene tehnologije i iskustvo rada u ugostiteljstvu, uz snažan osobni zaokret tijekom pandemije
- Vjeruje u rad, red i disciplinu te poručuje budućim poduzetnicima da budu ustrajni jer iza svakog uspjeha stoje odricanje i kontinuirano učenje
Domagoj Kralj jedan je od ljudi koji stoje iza Grandma Fogg, brenda koji spaja tradiciju i inovaciju u proizvodnji vrhunskih prehrambenih proizvoda, s jasnom ambicijom izlaska na međunarodno tržište. Kako sam ističe, vjeruje da kvaliteta koju nude zaslužuje globalnu vidljivost.
Polaznik je i pete sezone Uplift akademije i to nije nimalo slučajna odluka. Prijavio se, kaže nam u razgovoru, kako bi stekao nova znanja i vještine potrebne za internacionalizaciju poslovanja, ali i kako bi upoznao ljude s kojima dijeli istu poduzetničku energiju.
Sve je počelo još u školskim klupama
Domagojev poslovni put nije započeo kad je pokrenuo svoj biznis, već mnogo ranije. Još je od malih nogu, kao školarac, zakoračio prvim poduzetničkim koracima. Izrađivao je i prodavao slastice vršnjacima. Ne čudi stoga da danas stoji iza probitačnog brenda koji se može pohvaliti vrhunskim proizvodima.
„Iz ove perspektive mogu reći da je poslovni put počeo još u školskoj dobi sitnim radnjama kao izrada i prodaja slastica vršnjacima. Tada nisam toga bio svjestan, niti dugo godina poslije toga, no smatram jako važnim te događaje jer su mi malo po malo razvijali kreativnost te način razmišljanja“, ističe Domagoj.
Upravo su ga ti rani pokušaji naučili promatrati proizvodnju ne samo kao posao, već i kao način stvaranja pozitivnog učinka.
Kako ga je 57-dnevni boravak u bolnici potaknuo na razmišljanje?
Kao i mnogi mladi ljudi, ni Domagoj nije imao jasno definiran jedan životni poziv. U nekom trenutku našao se u mješavini više, naizgled nespojivih područja – znanosti, profesionalnog sporta te kulinarstva i proizvodnje hrane. Studirao je na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu u Osijeku, paralelno je radio u restoranima. S vremenom je počeo spajati znanost i kulinarstvo, nudeći konzultantske usluge. I tako se sve zakotrljalo.
No, kako nam priznaje, ključan se trenutak za razvoj današnjeg biznisa dogodio tijekom pandemije koronavirusa.
„Dogodila se korona, koja me prikovala u bolnički krevet na 57 dana gdje sam poprilično atrofirao, dobio puno kilograma i imao hrpu vremena za razmisliti o životu, nakon čega je odluka došla nekako prirodno, sama od sebe“, prisjetio se Uplifter.
To razdoblje, iako teško, postalo je ključno u oblikovanju njegove profesionalne vizije.
Brend kao sinonim za kvalitetu
Iako se Domagoj kasnije uključio u priču, temeljne vrijednosti brenda Fogg bile su jasno definirane od samih početaka.
„Brend Fogg nastao je još puno prije nego sam se ja uključio u priču. Od početka je bila želja da to ime postane sinonim za kvalitetu, da u koji god Fogg potrošač ode može računati da će biti zadovoljan iskustvom“, veli.
U ugostiteljskom dijelu, posebnost brenda očituje se kroz steampunk dizajn i precizno razrađeno korisničko iskustvo, dok se u proizvodnji hrane oslanjaju na beskompromisan pristup.
„Drugačiji pristupi proizvodnji i beskompromisno traženje idealne namirnice i ‘savršenog’ zalogaja ono su u što mi vjerujemo i čvrsto stojimo iza toga“, naglašava Domagoj Kralj.
Stvaranje trendova umjesto njihovog praćenja
Domagoj naglašava da se u Foggu ne zadovoljavaju pukim praćenjem trendova, već aktivno rade na njihovom stvaranju. Kao primjer izdvaja inovativnu pizza bazu.
„Mi zapravo pokušavamo stvarati te promjene. Tako je nastala naša pizza baza ‘ready2impress’. Shvatili smo koliki će problem biti radna snaga te smo u želji da eliminiramo potencijalne probleme napravili bazu za koju ne trebamo pizza majstora, nego i običan laik može napraviti vrhunsku pizzu, čak i u kućnim uvjetima“, poentira.
Kada govori o poslovnim savjetima kojih se drži, Domagoj ističe dva jednostavna, ali moćna pravila.
„Ako mi ‘osjećaj u trbuhu’ kaže da tu nešto ne štima, bježim od toga“, kaže, dodajući i savjet profesora s fakulteta: „Brojevi su vam najbolji prijatelji.“ Ova kombinacija intuicije i racionalnog promišljanja čini okosnicu svih njegovih poslovnih odluka.
Između poslovnog i privatnog života stalno traži balans
Balans između poslovnog i privatnog života, priznaje, jedna je od najvećih teškoća s kojima se nosi kao mali poduzetnik.
„Zna biti jako teško, privatni život pati, puno je odricanja. Srećom imam suprugu koja mi je velika podrška i teške trenutke čini mnogo lakšima“, objašnjava Domagoj.
Bez lažne skromnosti, navodi i kako u poslu uvijek postoje stvari koje mu se ne daju i koje nisu romantične.
„Vjerujte da mi se ne da buditi svaki dan u ranu zoru, nedjeljama i blagdanima, ali sam sam si izabrao taj put. Ako očekujem od radnika da daju svoj maksimum, onda ja moram biti taj koji će im pokazati kako“, pojašnjava.
„Svakome bih preporučio Uplift akademiju“
S nama je podijelio i svoje dosadašnje iskustvo polaženja Uplift akademije, Mastercardovog jedinstvenog programa za mikro, male i srednje poduzetnike u Hrvatskoj.
„Puno dijeljenja različitih iskustava, vrhunski stručnjaci na jednom mjestu, širenje horizonta razmišljanja i nova poznanstva. Odlično iskustvo, preporučio bih svakome“, istaknuo je.
Svoj poslovni put, u kojem je bilo prepreka, uspona i padova, opisuje kao – jedrenje.
„Nekad nas struje vode onako kako mi to želimo, a nekada su protiv nas da ni najjači mišići nas neće izvući, što znači da sve ima svoje vrijeme, kada se kretati, kada stati, mirovati i promatrati.“
Za kraj, svim mladim poduzetnicima i onima koji se to tek trebaju odvažiti postati, poručuje da budu odlučni i ustrajni. Bit će dana, veli, kad je teško, bit će i dana kada će biti još teže, no neće uvijek biti tako.
