- Iva Bašić stoji iza riječkih ugostiteljskih brendova Maslina i Casa San Vito, koji objedinjuju restorane i smještajne kapacitete
- Po struci farmaceutkinja, nakon rada u struci odlučila se posvetiti poduzetništvu u ugostiteljstvu i turizmu
- Kao stipendistica pete generacije Uplift akademije, dodatno razvija svoje poduzetničke vještine kroz edukaciju i razmjenu iskustava
Poduzetnički putevi rijetko su linearni, a još rjeđe započinju jasnim planom. Često nastaju kroz promjene, učenje i niz odluka koje se donose usput, uz stalno prilagođavanje novim okolnostima i odgovornostima koje dolaze s rastom.
Jedan takav put ima i Iva Bašić, poduzetnica iz Rijeke i vlasnica ugostiteljskih objekata i smještajnih kapaciteta okupljenih pod brendovima Maslina i Casa San Vito. Po struci farmaceutkinja, tijekom godina rada shvatila je da je sve više privlači poduzetništvo, osobito u području ugostiteljstva i turizma.
Prijelaz iz stabilne struke u poduzetništvo bio je jedan od ključnih trenutaka koji su definirali njezinu profesionalnu viziju. Otvaranje prvog restorana donijelo je niz novih odgovornosti, od organizacije poslovanja do zapošljavanja i vođenja tima, a upravo je rad s ljudima, kako ističe, postao jedan od najzahtjevnijih, ali i najvažnijih segmenata njezina posla.
„Moj poslovni put obilježen je učenjem kroz praksu, stalnim prilagodbama i velikim fokusom na kvalitetu usluge“, kaže, dodajući kako joj je iskustvo rada u inozemstvu dalo širu perspektivu o standardima, organizaciji i odnosu prema gostu.
Vrijednosti brendova Maslina i Casa San Vito
Ta su iskustva danas ugrađena u način na koji razvija i vodi svoje brendove. Restorani Maslina i Casa San Vito temelje se na jasno postavljenim vrijednostima, autentičnosti, dosljednosti i poštovanju prema ljudima i prostoru u kojem posluju. Važno joj je da svaki gost osjeti toplinu i profesionalnost, ali i pažnju prema detaljima koja nadilazi klasičnu ugostiteljsku uslugu.
„Gost se ne bi trebao osjećati samo usluženo, nego dobrodošlo“, ističe.
Svjesna je promjena koje posljednjih godina obilježavaju ugostiteljsku industriju, od održivosti i digitalizacije do novih navika gostiju. Trendove prati, ali im pristupa promišljeno. Ne vidi smisao u njihovu nekritičkom preuzimanju, već u prilagodbi vlastitoj filozofiji i realnim mogućnostima poslovanja.
Upravo takav pristup odražava se i u njezinu pogledu na rast. Iako razmišlja o daljnjem širenju i otvaranju novog restorana, naglašava da joj je važnije zadržati kvalitetu i jasnu strukturu nego brzinu. Dugoročni cilj je izgradnja brenda koji je prepoznatljiv i izvan lokalnih okvira, ali bez gubitka identiteta koji ga je od početka definirao.
Izazovi poduzetništva i snaga sustava
Najvećim poslovnim izazovom smatra istodobno upravljanje ljudima i sustavima, dok kao najveću pobjedu ističe činjenicu da je od nule stvorila održivo poslovanje koje zapošljava ljude i ima jasan smisao. Upravo to saznanje, da gradi nešto što ostavlja trag, najčešće je motivira i u trenucima kada stvari nisu jednostavne.
„Ne donosi važne odluke umorna i ne gradi posao na brzini, nego na sustavu“ najbolji je poslovni savjet kojeg se držala i kojeg se pridržava i danas.
Na Uplift akademiju se prijavila jer se želi nastaviti razvijati
U potrazi za dodatnim znanjem, strukturom i razmjenom iskustava odlučila se prijaviti na Uplift akademiju te je izabrana među 32 stipendista pete generacije.
„Očekivala sam znanje, strukturu i razmjenu iskustava i to sam dobila“, kaže, posebno ističući praktičnost sadržaja i kvalitetu predavača.
Svoj dosadašnji poslovni put opisuje jednom riječju, a to je – rast. Svaki izazov, smatra, donio je novu razinu osobnog i profesionalnog razvoja. Poruka koju šalje onima koji tek razmišljaju o vlastitom poslu jednostavna je, ali realna.
„Krenite, ali budite spremni učiti, prilagođavati se i raditi više nego što ste planirali“, zaključuje.
KRATKA PITANJA ZA IVU BAŠIĆ:
Moj najveći poslovni izazov je… upravljanje ljudima i sustavima u isto vrijeme.
Najveća moja pobjeda je… stvaranje održivog poslovanja od nule.
Za pet godina bit ću… još iskusnija, mirnija i strateški fokusiranija poduzetnica.
Voljela bih da sam znala na početku svog poduzetničkog puta… da je strpljenje jednako važno kao i ambicija.
Na Uplift akademiju prijavila sam se jer… sam željela dodatno ojačati svoje poduzetničke temelje i perspektivu.
