- Ivan Kuret, menadžer je luksuznog heritage hotela Martinis Marchi, dio Stories Croatian Unique Hotels
- Bavio se jedriličarstvom, putovao svijetom, a stečeno iskustvo sad primjenjuje u jedinom hotelu na Šolti
- Ključ za poslovni uspjeh vidi u brzoj prilagodbi i bijegu od masovnog turizma
Kako stvoriti luksuzni, održivi turizam na otoku uz očuvanje kulturne baštine? Dok posljednjih godina svjedočimo intenzivnoj apartmanizaciji hrvatske obale, navali kruzera na ključne destinacije i sve snažnijem masovnom turizmu, ipak postoje struje koje teže stvaranju nešto drugačije turističke slike u Hrvatskoj.
I ovdje postoje investitori i poduzetnici koji su spremni uložiti više sredstava, truda i vremena u kreiranje autentične destinacije, uzimajući pritom u obzir sve specifičnosti naše obale, bogate kulturne baštine, fantastične prirode i uzbudljivih gastronomskih osobitosti – svih tih autohtonih fenomena koji doprinose stvaranju posebnog ugođaja za posjetitelje. Ovo je priča o jednom takvom projektu, o Heritage hotelu i marini Martinis Marchi na otoku Šolti.
„Od malih nogu sam vezan za more i jedrenje. Cijela moja obitelj je vezana za more i sport“, priča Ivan Kuret, voditelj marine i Heritage hotela Martinis Marchi na otoku Šolti. „Moj otac Leo Kuret radio je u ACI-ju i bio zadužen za područje srednjeg Jadrana od samog početka te je kroz svoje djelovanje doprinio izgradnji nautičkog turizma u Hrvatskoj. Od djetinjstva sam se bavio jedrenjem, a kao vrhunac sportske karijere mogu navesti nastup na Olimpijadi 1996. godine u Atlanti za Hrvatsku. I po završetku profesionalne sportske karijere ostao sam aktivan u Hrvatskom jedriličarskom savezu pa sam bio izbornik jedriličarske reprezentacije i vodio nastup naše ekipe na Olimpijskim igrama u Ateni. I dalje se bavim jedrenjem, ali sada iz hobija i čistog užitka“, otkriva.
„Sva ta iskustva, putovanja i poznanstva pomogla su mi da proširim vidike, naučim što sve ljudi rade, kako rade i kako razmišljaju. Sve je to oblikovalo moj životni put“, kaže naš sugovornik.
Stihijski turizam više nije opcija
Ivan Kuret diplomirao je na splitskom Fakultetu elektrotehnike, strojarstva i brodogradnje, neko vrijeme je radio u škveru, a neki ga se sjećaju i po bavljenju politikom. No zov nautike bio je jači i od strojarstva i od politike.
„Ja sam ovdje već nekih desetak godina, sada kada to izgovaram i sam se čudim koliko je vremena prošlo“, govori kroz smijeh. „Kada je krenula gradnja marine i obnova dvorca Martinis Marchi, vlasnik me angažirao kao savjetnika za gradnju marine. Kako smo oboje bili zadovoljni tom suradnjom, s vremenom sam od savjetnika preuzeo poziciju prokurista i voditelja Heritage hotela Martinis Marchi“, prisjeća se.
„Meni je osobno jako drago da sam dio jedne priče kakva je hotel i marina Martinis Marchi. Mogu reći da smo mi dobar primjer održivog turizma koji ne opterećuje postojeću infrastrukturu i lokalno stanovništvo, primjer da se može i mora drugačije. Stihijski turizam više nije opcija“, naglašava. „Mi volimo misliti da je projekt Martinis Marchi oplemenio jedno mjesto na Šolti, da svojim radom stvaramo jednu dodanu vrijednost za sam otok i za ljude koji ovdje žive“, zaključuje.
Heritage hotel Martinis Marchi ima ukupno sedam soba, a svaka od soba nosi ime nekog od slavnih povijesnih ličnosti s kojima je Ivan Petar Marchi, jedan od članova plemićke obitelji, često bio u kontaktu. Tako ovdje gosti borave u sobama koje se zovu Apartman Kavanjin, Apartman Vitezović, Apartman vojvode Lorenskog, Apartman vojvode Savoyskog, Apartman Grimani, Apartman Von Erlach te kraljevski Apartman Karla VI. Od dodatnih sadržaja, hotel ima veliki dnevni boravak, sobu za sastanke, bazen, wellness…
Povratak prvobitnom stanju
Posvećenost lokalnom stanovništvu, očuvanju kulturne baštine te gostoprimstvu prema modernim pomorcima – nautičkim turistima, utkana je u cijeli projekt pa danas hotel i marina Martinis Marchi čine jednu živu cjelinu koja turistima nudi sasvim drugačiji doživljaj života na otoku.
„Kako su i investitori i konzervatori i izvođači radovi bili svjesni važnosti dvorca za naš kraj i našu kulturnu i povijesnu baštinu, kod obnove se nije ni štedjelo ni brzalo. Svi uključeni trudili su se povratiti to prvotno stanje monumentalnosti, cilj je bio da dvorac ponovno oživi svoj prvobitni identitet“, objašnjava Ivan Kuret. „Priprema radova na obnovi dvorca odužila se zbog pripreme konzervatorske studije, ali vrijedilo je! Ne samo zato jer je sve napravljeno po strogim pravilima konzervatorske struke, nego i u skladu s vizijom stručnjaka konzervatora Radoslava Bužančića i povjesničarke umjetnosti Vanje Kovačić iz Uprave za zaštitu kulturne baštine Konzervatorskog odjela u Splitu“, priča.
Kako Šolta u turističkom smislu nije razvijeni otok, hotel Martinis Marchi, pripadajuća marina te ostala infrastruktura u koju se posljednjih godina razvija vrlo je dragocjena za žitelje otoka.
Ljudi dolaze osjetiti i iskusiti život na otoku
„Sezona u Martinis Marchiju traje oko sedam mjeseci, jer mi i van službene ljetne sezone nastojimo organizirati što više događanja koji će privući goste. Tako imamo Wine Tasting – Wine & Friends, domaćini smo regata, a svojim gostima nudimo organizaciju vjenčanja i drugih evenata, dolaze nam i poslovni ljudi na team buildinge… To je za Šoltu odlično, jer se prije toga više od 80 posto turističkog prometa odvijalo u srpnju i kolovozu“, objašnjava Kuret.
„Heritage hotel Martinis Marchi jedini je hotel na Šolti i glavni izazov s kojim se susrećemo u redovnom poslovanju jest nedostatak popratnih sadržaja koji bi nam omogućili da produžimo sezonu. U osnovi poslovanja na otoku je sezonalnost, ali ono čime se ponosimo jest to što je oko dvorca povezana cijela ekonomija Maslinice i okolnih mjesta. Radimo i surađujemo s lokalnim dobavljačima, proizvođačima maslinovog ulja, meda, povrća, vina, ribarima i to je svakako jedna od važnijih čari koju naši gosti izuzetno cijene. Sve se više cijeni iskustvo otočke priče jer ljudi koji ovdje dođu žele upravo to – osjetiti i iskusiti život na otoku onakav kakav on zaista jest“, ističe naš sugovornik.
Ponuda u skladu s održivim turizmom
„Kod nas dolazi široka lepeza gostiju jer imamo nautički turizam i to znatno mijenja situaciju. Potrudimo se oko svakog gosta, objasnimo što nudimo, stvaramo ugođaj u kojem će svaki gost znati da je došao uživati u pravom ambijentu malog ribarskog mjesta. Naravno, svi već jako dobro znamo da čak ni u ovakvom bajkovitom okruženju kakvo je Maslinica, sunce i more više nisu dovoljni. Mi svojim gostima nudimo organizirane ture po otocima, sredstvima iz EU fondova financirali smo nabavku električnih bicikala koje gosti mogu unajmiti i na njima istraživati otok i to se pokazalo kao pun pogodak i vrlo zanimljiv dio ponude. Čak smo investirali u gradnju električne punionice i električni auto kojim gosti mogu otići u obilazak jer smo tako željeli pokazati u kojem se smjeru mora razvijati turizam na Šolti i sam otok Šolta“, kaže Kuret.
„Želimo da naši gosti uvijek vide ista lica, da znaju da se mogu opustiti i prepustiti mirisima i okusima otoka, cjelokupnom ugođaju koji svi mi ovdje zajednički stvaramo, ali da istovremeno održavamo razinu usluge zbog koje će se svaki gost osjećati posebno. Naravno, uvijek može bolje, mi koji smo „unutra“ toga smo svjesni, da prostor za napredak uvijek postoji i na tome stalno radimo. I naravno, činjenica da nam se gosti vraćaju, to nam svima mora biti motiv“, ističe.
Pitamo Ivana Kureta kako se pandemija odrazila na poslovanje Martinis Marchija. „Te 2020. godine pandemija se snažno osjetila, predsezone gotovo da i nije bilo. Neizvjesnost i nesigurnost u pogledu putovanja su se posvuda osjetili. To je bila iznimno teška godina za sve koji se bave turizmom. No moram reći da smo se nakon toga pripremili, uspjeli smo sačuvati sve radna mjesta što nam je izuzetno važno. Prošla godina je već bila mnogo bolja, ali još uvijek rješavamo repove iz 2020. Ove godine, sezona je dobro počela i nadam se da će se tako i nastaviti“, kaže.
„Sada možemo konstatirati da je u pandemiji najsnažniji udar doživio upravo masovni turizam. Puno manje problema su imali segmenti turizma koji su orijentirani na pojedinca, pa se tu opet vraćamo na ono o čemu smo govorili ranije – Hrvatskoj je pomak prema iskustvenom turizmu koji se neće temeljiti na masovnosti nužan ne samo zbog očuvanja infrastrukture, povijesne baštine i prirode nego i zato što je takav vid turizma otporniji na šokove kakav je donijela pandemija. Mali subjekti u turizmu koji nude dozu ekskluzivnosti, privatnosti, u kojem rade ljudi u koje će gosti imati povjerenja i znati da nisu izloženi zdravstvenom riziku, takvi su turistički sadržaji mnogo manje osjetili posljedice pandemije nego veliki turistički sustavi“, napominje Ivan Kuret.
Kada pitamo našeg sugovornika kako graditi otpornost u poslovanju, Ivan Kuret spremno odgovara: „Brza prilagodba. Kada ste mali, lakše se prilagodite na promjene koje niste u mogućnosti kontrolirati, to je pokazala i pandemija. U ovo vrijeme promjena kojima posljednjih godina svjedočimo na globalnom planu, možemo zaključiti da je prilagodba imperativ, ne samo u turizmu nego i bavljenju poduzetništvom općenito“, zaključuje.
Recimo nešto i o zanimljivoj povijesti ovog prekrasnog zdanja koje privlači goste i nautičare iz cijelog svijeta. Današnji Heritage hotel Martinis Marchi, nekada je bio dvorac izrazito cijenjene plemićke obitelji Marchi koja je napravila jako puno za kulturu i napredak ovog dijela Hrvatske. Početak gradnje dvorca obitelji Marchi na otoku Šolti datira u godinu 1706. kada su podigli zavjetnu crkvicu iznad uvale Maslinica u spomen na svog djeda Nikolu te je posvetili Sv. Nikoli, zaštitniku pomoraca. Dvije godine kasnije, 1708., trojica braće Marchi dovršila su gradnju dvorca koji je štitio otok i okolni kraj od osmanlijskih osvajača i gusara. O tome svjedoči i natpis postavljen iznad glavnog ulaza u dvorac koji govori da su braća Marchi ne samo graditelji na Šolti nego i osnivači prvog naselja u otočkoj luci Maslinica: „Da bi pomorcima bilo sigurnije pristajanje u maslinicu, knezovi i braća podigoše hram vjeri, skupljalište vode, za svoju potrebu iskopavši brdo, naselivši doseljenike, uz goleme troškove, godine gospodnje 1708.“
Nakon što je krajem 18. stoljeća iščeznula opasnost Osmanlija, dvorac Marchi pretvoren je u ljetnikovac. No kako braća Marchi nisu imala muškog potomka, Ivan Petar Marchi imetak je ostavio nasljednicima svoje sestre Domenike, udane za splitskog plemića Ivana Albertija odnosno djeci njene kćeri Vicenze udate za Ivana Martinisa iz Bola, pod uvjetom da nose prezime Martinis-Marchi. Pod utjecajem burnih vremena koja su uslijedila, desetljećima je dvorac bio zapušten i izložen propadanju. Zatim je 60-tih godina 20. stoljeća neprimjereno obnovljen i pretvoren u hotel čime je potpuno izgubljen njegov unutrašnji raspored i izgled prostorija. Tek 2001. godine započinje temeljito obnavljanje dvorca pod strogim konzervatorskim naputcima i kontrolom, te mu se krajem 2004. vraća stari sjaj kakav i zaslužuje.
