Biljana Runić

Lokacija: Zagreb
Brand: Melt
Djelatnost: Ugostiteljstvo
Moto: “Vjerujem u to da svatko u sebi nosi nešto pozitivno i dovoljno veliko čime može utjecati na svijet oko sebe.”

Kao voditeljica u Meltu, restoranu koji nudi bezglutensku hranu i domaći gelato, ponosna je što svakodnevno stvara siguran i topao kutak u centru Zagreba, posebno za sve koji traže autentična, visokokvalitetna jela pripremljena bez glutena. Melt surađuje s domaćim proizvođačima iz cijele Hrvatske, od Dalmacije do Slavonije, čime se ističe važnost korištenja lokalnih proizvoda, a taj restoran dodatno izdvaja na turističkoj karti.

“Odlučila sam se prijaviti na Uplift akademiju kako bih nadogradila svoja znanja i dodatno doprinijela rastu našeg tima, ali i našeg restorana. Moj cilj je usvojiti nove vještine i kroz edukaciju proširiti svoje liderske sposobnosti, što će svakako pomoći meni, ali i kolegicama i kolegama s kojima radim. Vjerujem da će me ovaj program ojačati kao osobu koja predstavlja cijeli tim te da ćemo zajedno moći unaprijediti hrvatsko ugostiteljstvo, ostavljajući pozitivan dojam na naše goste i turiste”, kaže Biljana.

Najvećim uspjehom smatra svoju sposobnost balasniranja sve aspekte života unatoč preprekama koje su je oblikovale i dovele do točke gdje je sada. U životu ne traži uzore, kaže, već nastoji biti svoj najveći motivator i podrška.