Ela Vrsalović

BREND: Bokuncin
DJELATNOST: Kulinarske radionice i edukacije
LOKACIJA: Sutivan (Brač)

Ela Vrsalović vodi Bokuncin, kulinarski obrt koji spaja ljubav prema hrani, tradiciji i osobnom pristupu. Nakon jedanaest godina rada u ugostiteljstvu, odlučila je promijeniti smjer i stvoriti intimnije, personalizirano iskustvo kroz radionice kuhanja koje povezuju ljude i prenose emociju.

„Kroz radionice mogu doprijeti do svakog polaznika i prenijeti znanje na osoban način. Želim svoj entuzijazam i strast pretvoriti u brend, a Uplift akademija mi može pomoći znanjem, mentorstvom i zajednicom ljudi sličnih meni“, kaže Ela.

Kroz suradnju s TZ Sutivan, izdala je knjižicu recepata Iz mora na pjat, s tradicionalnim dalmatinskim jelima, a u planu joj je i drugi dio – Iz poja na pijat, posvećen samoniklom bilju i starim običajima.

Njezin moto glasi: „Šta god da radiš, radi to sa strašću.“ Najvećim uspjehom smatra to što se kao mlada žena izborila za svoje mjesto u pretežno muškom svijetu ugostiteljstva, a najvrjednijim što ima – prilagodljivost i sposobnost da s uzbuđenjem dočekuje svaki novi dan.